“鼎鼎（福州）食品有限公司”的前身正是1856年由林鼎鼎創(chuàng)辦的“鼎鼎肉絨坊”，以鼎鼎及寶鼎的圖形作為招牌以走街串巷的形式販賣肉絨。林鼎鼎于1890年開辦中國家肉松店。地方官員劉步溪贈送一匾：“鼎日有肉絨棧在此”，其中包含了“鼎鼎肉絨日日皆有”的含義，從此以后，“鼎鼎肉絨”改名為“鼎日有”肉松。

“鼎鼎（福州）食品有限公司”的前身正是1856年由林鼎鼎創(chuàng)辦的“鼎鼎肉絨坊”，以鼎鼎及寶鼎的圖形作為招牌以走街串巷的形式販賣肉絨。林鼎鼎于1890年開辦中國家肉松店。地方官員劉步溪贈送一匾：“鼎日有肉絨棧在此”，其中包含了“鼎鼎肉絨日日皆有”的含義，從此以后，“鼎鼎肉絨”改名為“鼎日有”肉松。

“鼎鼎（福州）食品有限公司”自鼎鼎肉松的發(fā)明創(chuàng)造到現在已經經歷了150個年頭，其中主要歷經三個階段的發(fā)展過程：

階段 1856-1915年：這個階段是“鼎鼎”品牌的創(chuàng)立階段，隨著肉松制作工藝與技術的不斷完善，‘鼎鼎肉松’深受當時達官貴人的喜愛，并作為福建土特產成為清庭欽定的皇家貢品。1915年‘鼎鼎肉松’參加巴拿馬萬國博覽會評比，一舉榮獲金獎，更是享譽全球；為此曾任國民政府福建省、海軍名將薩鎮(zhèn)冰特書聯(lián)贊道“酥制肉松福建、寶鼎老牌名震全球” 。

第二階段1915-1937年：主要是‘鼎鼎’品牌的提升階段，這個階段林鼎鼎的兒子林其昌在父親研制肉松的基礎上，對肉松的配料、口味、工藝等方面又不斷做了改進，其產品及品牌的度也越來越高，并在沿海各埠的上海、廈門、廣州、香港等地設立‘鼎鼎專賣店’。

第三階段1978年改革開放到現在：林鼎鼎的后人在堅持傳統(tǒng)制作工藝的同時積極結合現代制造工藝進行產業(yè)化生產，并率先在國內同行業(yè)執(zhí)行‘HACCP’質量管理體系的標準，嚴格產品的生產經營；實現了鼎鼎肉松走進千家萬戶的目標。

1、加大品牌在國內主要市場的宣傳；

2、在國內市場上強化與國際大型商場如沃爾瑪、麥德龍、家樂福等進行產品與品牌的戰(zhàn)略合作，已通過沃爾瑪將產品推向全國市場。

經過150多年的發(fā)展，‘鼎鼎’牌肉松在國內外已具有極高的度，也得到了社會各界的廣泛認可：1915年‘鼎鼎肉松’榮獲‘巴拿馬萬國博覽會金獎’、1999年-2006年‘鼎鼎’商標三次被福州市授予“福州市著名商標”“福州市商標”、2001年～2003年度榮獲沃爾瑪中國地區(qū)合作伙伴、2003年3.15公告中獲“全國質量信得過產品”、“全國質量服務消費者滿意企業(yè)”、2004年8月中國中輕產品質量中心授于福州鼎鼎食品廠“全國產品質量監(jiān)督抽查合格企業(yè)”、2004年‘鼎鼎無糖肉松’被福州市授予“福州市科學技術獎”并在國內同行業(yè)率先執(zhí)行“HACCP質量管理體系認