廣州市傳道食品有限公司白云工廠座落于白云區(qū)云和工業(yè)園，專業(yè)從事月餅餡料（尤其是傳統(tǒng)蓮蓉餡料）研發(fā)制造和月餅代工（OEM）。工廠于2009年投入巨資建立月餅生產(chǎn)廠房，全部自動化設(shè)備，引進(jìn)歐洲全套先進(jìn)的月餅自動化生產(chǎn)線（中國大陸烘培行業(yè)一條瑞士SVEBADAHEN隧道爐），努力打造成中國專業(yè)化的月餅生產(chǎn)和代加工基地。2012年工廠對餡料生產(chǎn)車間進(jìn)行了全面的升級改造，達(dá)到了國內(nèi)先進(jìn)的工作環(huán)境，全部使用不銹鋼自動化流水線生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品包裝采用熱填充自動包裝技術(shù)，能更有效底防止交叉感染，為產(chǎn)品安全提供了。公司擁有專業(yè)技術(shù)人員三十多名，而且與蜚聲國內(nèi)外的華美烘焙技術(shù)中心和華南理工大學(xué)擁有良好的合作關(guān)系，食品檢測與新產(chǎn)品研發(fā)得到了他們的大力支持，公司產(chǎn)品屢獲殊榮。更值得一提的是，是國家《餡料標(biāo)準(zhǔn)》、《月餅標(biāo)準(zhǔn)》和《月餅包裝標(biāo)準(zhǔn)》的主要起草單位之一，是中國食品工業(yè)協(xié)會理事單位。