為進(jìn)一步強(qiáng)化醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管工作，確保嵐縣人民醫(yī)院新區(qū)患者、家屬及醫(yī)務(wù)人員的飲食健康，助力醫(yī)院新區(qū)安全、平穩(wěn)、有效運(yùn)行，7月16日，呂梁市、嵐縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)嵐縣人民醫(yī)院新區(qū)食堂進(jìn)行了全面的食品安全專項(xiàng)檢查。
本次檢查深入醫(yī)院食堂的餐廳、庫(kù)房、后廚等，重點(diǎn)檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂是否持有許可證并在許可范圍、期限經(jīng)營(yíng)；是否建立健全食品安全管理組織和制度，是否設(shè)立專職或兼職食品安全管理人員，崗位責(zé)任是否落實(shí)到位；從業(yè)人員是否持有效健康合格證，是否落實(shí)晨檢制度；操作加工環(huán)境是否衛(wèi)生清潔，流程布局是否合理且不交叉污染；設(shè)施設(shè)備是否齊全、狀況良好、滿足要求；采購(gòu)食品和原料是否合格，大米、面粉、食用油、肉和肉制品等重點(diǎn)食品是否索證索票，臺(tái)賬記錄是否齊全；食品加工是否違禁超限、非法添加、使用有毒有害原料；是否按要求進(jìn)行食品貯存保管、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等。
同時(shí)，嵐縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心的快檢人員抽取該食堂使用的蔬菜、豬肉、大米等，開(kāi)展了12批次的快檢，結(jié)果均為合格。
下一步，嵐縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂的食品安全日常監(jiān)管，加強(qiáng)同衛(wèi)健部門的溝通協(xié)調(diào)，進(jìn)一步提升醫(yī)療機(jī)構(gòu)餐飲質(zhì)量管理能力。針對(duì)監(jiān)督檢查工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，不定期組織“回頭看”，確保隱患問(wèn)題整改到位，把食品安全工作抓細(xì)抓實(shí)抓牢。