為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全監(jiān)管，推動(dòng)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，近期，寧夏中衛(wèi)市市場(chǎng)監(jiān)管局沙坡頭區(qū)分局通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)督檢查、深化宣傳教育，不斷提高學(xué)校食堂承包企業(yè)食品安全管理水平，全力校園食品安全。
強(qiáng)化監(jiān)督檢查。中衛(wèi)市場(chǎng)監(jiān)管局沙坡頭分局督促濱河市場(chǎng)監(jiān)管所圍繞機(jī)構(gòu)和制度建設(shè)、承包經(jīng)營(yíng)行為、原料采購(gòu)和貯存、人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)等方面加大對(duì)寧夏大學(xué)中衛(wèi)校區(qū)1號(hào)、2號(hào)食堂執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。對(duì)寧夏大學(xué)中衛(wèi)校區(qū)2號(hào)食堂留樣不規(guī)范的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下發(fā)《責(zé)令改正通知書(shū)》，督促及時(shí)整改并進(jìn)行復(fù)查，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
深化宣傳教育。3月20日，中衛(wèi)市場(chǎng)監(jiān)管局沙坡頭分局在寧夏大學(xué)中衛(wèi)校區(qū)組織召開(kāi)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)，該校食品安全總監(jiān)及食堂從業(yè)人員共計(jì)40余人參加了此次培訓(xùn)。沙坡頭分局副局長(zhǎng)楊輝就食品安全管理的相關(guān)法律法規(guī)及食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具消毒、制止餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，并通過(guò)案例分析，讓參會(huì)人員對(duì)食品安全有更深的了解。同時(shí)，培訓(xùn)會(huì)上對(duì)學(xué)校食堂防火、用電等各類(lèi)安全工作也進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)提示。
下一步，中衛(wèi)市場(chǎng)監(jiān)管局沙坡頭分局將結(jié)合創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”和落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，聯(lián)合教育、公安等部門(mén)，深入開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，不斷規(guī)范校園食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，全面防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。