由西北大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院承辦的國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“特色食用木本油料種實(shí)增值加工關(guān)鍵技術(shù)”核桃產(chǎn)業(yè)鏈條工作研討會于8月4日在線上舉行。研討會以核桃產(chǎn)業(yè)增值加工關(guān)鍵技術(shù)提質(zhì)增效為主題展開研討、交流，以新疆、陜西、云南等核桃核心產(chǎn)區(qū)為研究重點(diǎn)，來自全國十余所高校、科研院所的15位專家教授進(jìn)行了專題匯報(bào)。
各位課題負(fù)責(zé)人分別就成熟度調(diào)控，采收與預(yù)處理裝置，核桃榨油智能化設(shè)備，油脂快速檢測與鑒偽技術(shù)，核桃油脂快速鑒定與物質(zhì)組學(xué)研究，油脂安全控制，油脂氧化調(diào)控，油脂品質(zhì)評價體系，核桃青皮的研究利用，核桃殼材料研究，核桃種植的土壤調(diào)節(jié)劑，核桃殼基高性能碳材料的開發(fā)利用，核桃功能多肽研發(fā)，核桃系列產(chǎn)品，油和多肽輔助改善記憶功效等專題進(jìn)行匯報(bào)、交流和研討。
該項(xiàng)目總牽頭負(fù)責(zé)人申燁華教授表示，該項(xiàng)目屬于加工類產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，我們要關(guān)注生產(chǎn)實(shí)踐與運(yùn)用，所有問題要來源于生產(chǎn)實(shí)踐，要注重示范點(diǎn)的建設(shè)及第三方的檢驗(yàn)，所有成果一定要在生產(chǎn)實(shí)踐中接受檢驗(yàn)；要關(guān)注與國內(nèi)外同行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)前后端的有效銜接，各個課題組要把論文、專利技術(shù)進(jìn)行梳理分類建立系統(tǒng)體系。（來源：中 國 食品報(bào)）