藕尖是一種很常見(jiàn)的蔬菜，許多人喜歡吃，但是很多人都不了解藕尖到底是什么，跟蓮藕的關(guān)系是什么？藕尖怎么做好吃？下面大家可以一起來(lái)了解一下。
藕尖是什么
藕尖，又叫藕稍，藕帶，藕苗等。藕節(jié)就是蓮的莖，藕帶就是蓮的幼嫩莖，是連接藕節(jié)和嫩荷葉的莖，是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個(gè)節(jié)間和頂芽組成，只是還未長(zhǎng)成藕，是嫩的藕，水量大口感松碎。藕尖也不能說(shuō)長(zhǎng)在蓮藕什么地方，只是（藕帶）可以看做是藕的小時(shí)候。
藕尖怎么做好吃
藕尖是水生植物，很多人擔(dān)心藕尖洗不干凈會(huì)有寄生蟲(chóng)，食用后對(duì)身體不利，因此，食用藕尖前，可以先用鹽水或者淘米水進(jìn)行充分的浸泡，然后將藕尖放入鍋中，進(jìn)行徹底的烹調(diào)，具體做法如下：
材料：新鮮藕尖、淘米水、調(diào)味品。做法：
1、藕尖用清水進(jìn)行簡(jiǎn)單的沖洗。
2、半個(gè)小時(shí)后撈起。
3、生姜洗凈切片、大蒜切碎。
4、熱鍋燒油，放入大蒜、生姜進(jìn)行翻炒。
5、放入藕尖，繼續(xù)翻炒，放食醋、放鹽—起炒。
6、入味后就可以出鍋了。
以上是關(guān)于藕尖的內(nèi)容介紹和藕尖的常見(jiàn)做法，喜歡吃藕尖的朋友可以嘗試一下這種做法，但是大家在做之前一定要清洗干凈，吃起來(lái)才會(huì)更健康。