獼猴桃干也叫奇異果干，是由獼猴桃切成片經(jīng)加工做成的，獼猴桃被譽(yù)為天然維C之冠。獼猴桃在人們的心目中就是美容的好幫手，但是把它加工成干果之后，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是保留了，還是改變了？那么它被加共成為干果之后，還有營(yíng)養(yǎng)嗎？下面讓我們一起來看看。
獼猴桃干有營(yíng)養(yǎng)嗎
答案是肯定的。即使被加工之后，成了獼猴桃干，也是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱卡水果，清香鮮美，酸甜宜人。含有很豐富的維生素C，維A、維E等營(yíng)養(yǎng)，還有獼猴桃堿、多糖體復(fù)合物、多酚類，精氨酸、賴氫酸、纖維素、銅、鐵等，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。獼猴桃是各種水果中營(yíng)養(yǎng)成份非常豐富全面的水果。
獼猴桃干色澤誘人，風(fēng)味可口。它被加工之后的營(yíng)養(yǎng)都有所打折，不會(huì)像鮮果那樣的多，那樣的齊全。特別是維生素C，本來維生素C就不穩(wěn)定，極易被分解，特別是加熱或者風(fēng)干后，所以，獼猴桃干中的維生素C的含量缺大大的減少了。
雖說有打折的，但是它的鈣等礦物質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，還是會(huì)得以保存。獼猴桃干含有豐富的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)腸通便的作用。獼猴桃干含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素以及神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)預(yù)防糖尿病、改善抑郁癥有獨(dú)特功效。
獼猴桃干為什么那么綠
新鮮的獼猴桃里面的肉也基本上呈綠色，獼猴桃干如果很綠估計(jì)有加色素，讓顏色好看一些，建議大家盡量吃新鮮的比較好。色素是一種食品添加劑，我們吃的很多零食中都是有的，不需要太過介意，但是卻不能多吃。
通過上文的介紹，相信大家已經(jīng)知道獼猴桃干有什么營(yíng)養(yǎng)了以及獼猴桃干為什么那么綠。希望有幫助到大家，想了解更多相關(guān)內(nèi)容，記得在下方留言哦！