“高端零食”作為良品鋪子發(fā)展的戰(zhàn)略，在當初并不被人們看好，甚至被懷疑是否會失去原有市場，而近日，良品鋪子年報披露，2021年度，公司營收同比增長18.11%，達到93.24億元，5年翻番，已逼近百億門檻。那么， 良品鋪子為何能跑通“高端零食”賽道？
1細分市場開枝散葉
“不可能做所有人的生意，不可能討好所有人！2019年初，良品鋪子推出“高端零食”戰(zhàn)略時，公司創(chuàng)始人楊紅春堅定異常。
高端零食戰(zhàn)略發(fā)布之后，良品鋪子就明確，要針對孕產(chǎn)婦、兒童、健身族等細分人群和細分場景，打造高品質(zhì)、高顏值、高體驗、健康營養(yǎng)的產(chǎn)品，滿足細分需求。
隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，休閑零食已從可選消費品，變?yōu)榇蟊、高頻的必需消費品，市場規(guī)模過萬億。中國有數(shù)以億計的中產(chǎn)階層，他們收入相對較高，對零食的價格不太敏感，但對品質(zhì)、營養(yǎng)甚至顏值等，有更高的要求。
3年來，公司深耕細分市場的戰(zhàn)略正在穩(wěn)步落地。
以良品鋪子為主品牌，先后推出兒童零食子品牌“小食仙”、健身代餐零食子品牌“良品飛揚”、茶歇品牌“T-break”、中老年人（糖尿病）零食系列等。三流企業(yè)做產(chǎn)品，二流企業(yè)做品牌，好企業(yè)做標準。
2技術(shù)革新出爆款
高端零食戰(zhàn)略下，良品鋪子持續(xù)加大研發(fā)投入。2021年，公司投入研發(fā)資金3967萬元，同比增長17.64%，開發(fā)產(chǎn)品上市86款、儲備47款。
另外，除自建的6個研發(fā)實驗室之外，公司同時借助外腦，與中國農(nóng)科院、江南大學等專業(yè)科研院所、高校展開合作，與中國食品工業(yè)協(xié)會共建“中國高端休閑食品研發(fā)中心”。
在產(chǎn)品的開發(fā)上，良品鋪子也有自己獨到的眼光。無論是傳統(tǒng)產(chǎn)品的創(chuàng)新，還是新產(chǎn)品的創(chuàng)造，總能讓人耳目一新。
用心做出的產(chǎn)品，總會得到市場的回報。2021年，良品鋪子健康營養(yǎng)棒棒（糖）明星系列產(chǎn)品矩陣，銷售額達到1.28億元。
3全能選手打造全域零售
在休閑零食行業(yè)，良品鋪子是當之無愧的全能選手。
16年前，良品鋪子從武漢街邊的一家門店起家，線下曾是它的主戰(zhàn)場。但無論渠道如何變革，它總能一時間適應(yīng)，并快速布局。截至2021年末，良品鋪子已在第三方平臺上設(shè)立了70個電商子渠道。
休閑零食行業(yè)中，良品鋪子是一家線上線上均衡發(fā)展的企業(yè)。2021年，公司線上和線下收入占比分別為53.13%和46.87%，分別同比增長21.42%和16.31%。
今年，良品鋪子計劃繼續(xù)布局特渠、B2B、OTO、海外等多領(lǐng)域，實現(xiàn)全域零售，讓公司發(fā)展到新的高度。（來源：火爆休閑食品招商網(wǎng)、云食匯）