芒果是大家都喜歡吃水果，芒果味道酸酸甜甜的，芒果剛開始的買的適合好好的，過(guò)幾天都會(huì)發(fā)現(xiàn)芒果變黑，那么，芒果發(fā)黑了還能吃嗎？大家一起了解一下吧！
芒果發(fā)黑了還能吃嗎
1、可以吃的情況
芒果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，在運(yùn)輸過(guò)程中如果受到了擠壓、碰撞會(huì)造成芒果內(nèi)部的細(xì)胞破損，芒果細(xì)胞內(nèi)的酚類物質(zhì)被氧化為褐色的醌類物質(zhì)釋放出來(lái)，在外皮上就會(huì)出現(xiàn)黑色的斑點(diǎn)，這種情況被稱作芒果褐變，有少量褐變黑斑是可以食用的。
2、不能吃的情況
芒果放久了會(huì)發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)，變質(zhì)的芒果也會(huì)產(chǎn)生黑斑，而且還有異味，這樣的芒果不能食用。
芒果核變黑了能吃嗎
建議不要食用。新鮮的芒果核應(yīng)該是黃色或者青色的，沒(méi)熟透的芒果果核應(yīng)當(dāng)是白色的，無(wú)論是怎樣的情況都不應(yīng)該是黑色的，芒果核出現(xiàn)變黑的情況應(yīng)該是保存不當(dāng)引起的，建議不要食用，以免造成身體不適。
芒果黑的切掉還能吃嗎
芒果黑的切掉不能吃。很多人覺得芒果這塊壞掉了，那我切掉這一塊就好了，其實(shí)這種思想是錯(cuò)誤的，芒果壞掉在肉眼上只能看到有明顯變質(zhì)的部分，有些看起來(lái)沒(méi)有異樣，但是內(nèi)部早已經(jīng)受到了細(xì)菌的侵襲，發(fā)生了變質(zhì)反應(yīng)，只是時(shí)間還不夠而已，這樣的芒果是不能食用的，食用后容易引起肚子不舒服。
芒果發(fā)黑了還能吃嗎？經(jīng)過(guò)以上內(nèi)容我們了解到芒果發(fā)黑看情況，如果發(fā)黑有味道，建議大家都不要吃，避免影響身體健康！