毛肚是大家喜歡吃的食物，毛肚大家涮火鍋的時候經常吃，大家可知道毛肚是牛的哪個部位？毛肚的功效與作用有哪些？大家一起了解一下吧！
毛肚是牛的哪個部位
毛肚是牛的瘤胃。
毛肚是牛的瘤胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃（毛肚）、網(wǎng)胃（蜂巢胃）、瓣胃（重瓣胃、百葉），一個才是真胃（皺胃）。除了一個皺胃是牛的消化器官外，其余三個有輔助功能的胃都拿來做菜了。根據(jù)這三個胃各自的特征分別把它們稱為牛肚、毛肚和牛百葉。
毛肚的功效與作用
1.增強免力
毛肚的蛋白質含量極高，它是是構成人體組織器官的中物質，也是維持免疫系統(tǒng)的基礎營養(yǎng)素。經常食用毛肚可以增強機體，使體格更強健。
2.保護肝臟
毛肚中的脂肪和膽固醇含量不多，脂肪是肝臟必不可缺的營養(yǎng)物質，所以食用毛肚不但可以保護肝臟，而且不需擔心因為攝入過量脂肪而產生氣體疾病。
3.補虛益脾胃
毛肚富含蛋白質、維生素、脂肪、硫胺素和微量元素鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，可以滿足人體不同營養(yǎng)需求，特別適合脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、久病體虛等人食用。
4.補鈣健骨
毛肚中所含的鈣可以補充一定量人體所需鈣，預防骨質疏松、
毛肚是牛的哪個部位？毛肚的功效與作用？經過以上內容我們了解到毛肚是牛的瘤胃，毛肚的功效與作用多多，大家可以吃毛肚！