羊肉是大家喜歡吃的食物，羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，功效作用多，那么，吃羊肉有什么禁忌？下面大家一起了解一下羊肉的食用禁忌。
吃羊肉有什么禁忌
1、過(guò)敏的人忌吃
羊肉中含有較多的蛋白質(zhì)，食用后可能會(huì)引起過(guò)敏，如出現(xiàn)腹瀉、肚子痛、水腫等過(guò)敏癥狀，因此對(duì)于一些容易過(guò)敏的人群來(lái)說(shuō)，在吃羊肉之前是先做好過(guò)敏測(cè)試，確定不過(guò)敏之后方可繼續(xù)食用。
2、消化不好的人忌吃
羊肉具有補(bǔ)脾胃、氣血的作用，其中含有較多的蛋白質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，因此對(duì)于一些腸胃消化功能不是很好的人群來(lái)說(shuō)不建議吃。
3、腎臟功能不好的人忌多吃
羊肉中含有十分豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)的代謝需要經(jīng)過(guò)腎臟，因此對(duì)于一些腎臟功能不是很好的人群來(lái)說(shuō)，不建議多吃羊肉。
4、上火的人忌吃
羊肉較為溫補(bǔ)，如本身患有口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛的上火人群是不宜吃羊肉的，否則會(huì)加重上火病情，影響身體康復(fù)。
5、熱性體質(zhì)的人忌多吃
羊肉湯性質(zhì)溫?zé)，體質(zhì)燥熱者不宜過(guò)多食用，否則容易引發(fā)上火等不適癥狀，如面紅目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、鼻衄出血、耳鳴耳聾、癤瘡乍起、身熱煩躁、尿少等。
6、痛風(fēng)病患者忌吃
羊肉和羊肉湯中的嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，經(jīng)過(guò)代謝之后會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，痛風(fēng)患者食用后容易引發(fā)或加重疼痛癥狀。
7、感冒初期者忌吃
羊肉性質(zhì)溫?zé)，具有很好的滋補(bǔ)作用，而感冒初期飲食宜清淡，如果食用過(guò)多羊肉湯，反而會(huì)導(dǎo)致邪氣停留在體內(nèi)，加重感冒癥狀。
8、睡前忌吃
羊肉營(yíng)養(yǎng)高，蛋白質(zhì)含量高，屬于肉類食物，是比較難消化的，若是睡前吃太多，容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不好，進(jìn)而影響睡眠。
9、焯水后的羊肉忌放入冷水中洗
羊肉焯水的時(shí)候，出現(xiàn)大量浮沫，會(huì)附著在羊肉上面，為了湯汁干凈和鮮美，要將焯水后的羊肉放在溫水里清洗干凈，切不可放在冷水里洗，否則羊肉遇冷會(huì)發(fā)緊，口感變差。
10、忌放八角
八角是一種很常見(jiàn)的香料，通常燉湯時(shí)，很多人愛(ài)用，但是要牢記燉羊肉湯時(shí)，不能放八角，如果放了八角，會(huì)壓住羊肉的鮮味，做出來(lái)的湯喝著不鮮美，而且湯里放了八角后，湯汁會(huì)發(fā)黑，所以八角不能放。
11、忌放料酒
料酒是專門用來(lái)去腥的，但燉羊肉湯不適合放料酒，如果放了料酒，不僅沒(méi)有起到去腥的效果，還會(huì)給湯汁帶來(lái)不好的味道，導(dǎo)致燉出來(lái)的羊肉發(fā)酸，所以料酒不要用。
12、忌放過(guò)于燥熱的佐料和香料
燉羊肉較為溫補(bǔ)，不宜再與大量過(guò)于燥熱的食物一起煲湯，否則可能會(huì)加重體內(nèi)的燥熱之氣，從而容易引起上火等不適反應(yīng)。常見(jiàn)的燥熱食物有：花椒、肉桂、大蒜、洋蔥、芥末等；同時(shí)也不要放一些桂皮、八角、孜然、香葉等香料，否則會(huì)影響羊肉湯的鮮味，反而不好吃。
吃羊肉有什么禁忌？經(jīng)過(guò)以上內(nèi)容我們了解到羊肉的食用禁忌，大家在吃羊肉的時(shí)候要注意，不能吃羊肉的朋友不要吃！