山楂既是食品又是藥品，按照中醫(yī)理論，山楂有比較好的開胃、消食、散瘀功效，因此被制作成各種好吃的小零食。那么今天就給大家?guī)砉てさ募彝ブ谱鞣椒āＯ旅婢鸵黄饋砜纯窗伞?/p>
食材：
主要食材：山楂2000克。
其他食材：白砂糖250克。
方法：
1、山楂洗凈，用刀子去蒂去核取山楂肉。
2、山楂肉放入盆里，放一層山楂撒一層白糖，腌制15分鐘滲出水份。
3、直接把盆放入蒸鍋上，大火10-15分鐘，把山楂蒸熟。
4、蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放涼，倒入攪拌機里打成山楂泥。
5、烤盤里刷一層薄薄的油。
6、把山楂泥倒入烤盤里，用刮片刮均勻，薄厚大約2-3mm。
7、烤箱調至70°中層，烘3-4小時，然后取出，把烤盤放置通風處一夜，第二天用刮片輕輕揭開。
8、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
果丹皮的選購指南
好的果丹皮呈紅黑色，有一定的硬度和韌性，不粘手，只要表面有一層液膜的證明就是劣質的果丹皮。果丹皮質量較好是河北承德地區(qū)生產的，這個地方集合了國內大部分的果丹皮生產廠家，所以其質量比較好。
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