冰淇淋月餅指的是以冰淇淋為餡料制成的月餅，屬于西點的一種。冰淇淋月餅的餡料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料。多人會購買一些冰淇淋月餅回家吃，卻不知道冰淇淋月餅應該怎么保存，下面就一起來看看冰淇淋月餅怎么保存。
冰淇淋月餅怎么存放
冰淇淋月餅需要放冰箱冷凍室保存。食用的時候無需解凍，拿出來就可以直接吃。冰淇淋月餅如果在運送、保存等環(huán)節(jié)達不到低溫的要求，就可能導致細菌繁殖，同時存儲的時間不要超過標注的保質期，是盡快食用，不要長時間保存，避免月餅變質。
冰淇淋月餅的營養(yǎng)價值
冰淇淋是一種含有優(yōu)質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節(jié)生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般奶油冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。
冰淇淋月餅的特點
冰淇淋月餅的特點我們把它和常吃的傳統(tǒng)月餅做一個比較。首先從餅皮上來說，冰淇淋月餅餅皮和傳統(tǒng)月餅餅皮不一樣的地方在于，傳統(tǒng)月餅的餅皮一般采用淀粉，糖，油等采用一定比例，混合后再經過烤箱烘烤而成。而冰淇淋月餅的餅皮則全是冰淇淋。
再從餡料上來講，傳統(tǒng)月餅一般采用五仁，芝麻，蓮蓉，蛋黃等材料；而冰淇淋月餅的餡料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料，口味則偏向于西式化，如香草（VANILLA）、巧克力（CHOCOLATE）、咖啡（COFFEE）、草莓（STRAWBERRY）、抹茶（GREENTEA）等口味。
冰淇淋月餅的特點就是，傳統(tǒng)月餅經過禮盒包裝后，在常溫下就可保存，并且按禮盒裝或散裝出售；而冰淇淋月餅必須保存在零度以下的低溫下，并且冰淇淋月餅一般都是以提貨劵，禮品卡，代金卡等形式發(fā)行，出售，再到指定地區(qū)的專賣店進行換取。
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