鐘祥興利食品股份有限公司成立于2002年9月，位于鐘祥市經濟開發(fā)區(qū)西環(huán)三路，主要從事食用菌產品研發(fā)、精深加工、國內外市場銷售，現(xiàn)有職工208人，其中：高級管理人員25人、中高級技術人員11人，是國家高新技術企業(yè)、湖北省農業(yè)和林業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。2012年投資1.9億元，新建食用菌精深加工產業(yè)園，建有3.7萬平方的符合國際（GMP）食品衛(wèi)生標準的生產車間，先后引進具有國際技術的真空凍干流水線4條、全自動罐頭流水線4條、香菇醬生產線1條、食用菌初加工生產線10條。加工生產干制食用菌、方便食品、固體飲料、罐頭食品、調味品五大類“興利”牌系列70余品種產品，“興利”牌產品暢銷全國各地，遠銷歐美、東南亞、香港等20多個國家和地區(qū)。立足“一主（外貿出口）兩翼（精深加工、特殊食品）”中長期發(fā)展方向，完成生產從初加工到精深加工、再到特殊食品加工三級發(fā)展質效轉型。
持續(xù)與華中科技大學、湖北省農業(yè)科學院、湖北工業(yè)大學等科研院所開展校企合作，先后建成湖北省食用菌方便湯研發(fā)中心、湖北省食用菌凍干食品工程技術研究中心、湖北省企業(yè)技術中心三個省級研發(fā)平臺，年投入研發(fā)經費500多萬元、技改投入1000多萬元，擁有授權專利65件，其中：發(fā)明專利4項�？萍紕�(chuàng)新取得了豐碩成果：2016年榮獲“湖北省科技進步二等獎”、2017年通過“國家原產地產品保護認證”2018年“興利”商標被認定為“”、2018年榮獲“國家林業(yè)產品創(chuàng)新獎”、2018年被認定為“國家高新技術企業(yè)”、2019年被認定為“國家知識產權優(yōu)勢企業(yè)”。
以食用菌為主原料，對接國家大健康產業(yè)，利用特殊膳食食品的優(yōu)點，借助食用菌復合特膳食品研究及產業(yè)化應用項目優(yōu)勢，得到了2019年省科技廳揭榜制科技項目的支持，與湖北省農科院聯(lián)合研發(fā)生產果蔬溶豆嬰幼兒輔食營養(yǎng)補充品、與華中科技大學聯(lián)合開發(fā)糖尿病全營養(yǎng)配方食品，與湖北工業(yè)大學聯(lián)合研發(fā)孤獨癥兒童營養(yǎng)支持食品，正在推進科技部中泰政府間科技例會交流項目，面向東盟，加速“一帶一路”國際市場產品布局，力爭達產后新產品年收入達到10億元。并借助新產品、新市場、新技術，適時切入資本市場，進一步聚焦國家大健康產業(yè)，加快企業(yè)轉型升級。