廈門鼓雅食品有限公司前身為成立于1956年的廈門鼓浪嶼食品廠，經多次體制改革及資產重組而來，至今已有58年的悠久歷史，公司主營“鼓食”系列食品生產、銷售，秉承傳統(tǒng)工藝，融入現(xiàn)代加工技術，產品質量穩(wěn)定，品質優(yōu)良，深受消費者喜愛，在行業(yè)中處于龍頭地位。1999年8月，公司既已榮獲國家內貿部頒發(fā)“中華”榮譽；2005年6月，公司再次由中國商業(yè)聯(lián)合會認定為“中華”企業(yè)。公司多個產品榮獲省優(yōu)、部優(yōu)稱號。
公司主要從事廈門特色糕點、休閑食品生產與銷售，目前已經形成成熟銷售產品、迅速成長產品、研發(fā)量產產品的一個產品階梯，為可持續(xù)發(fā)展奠定了產品基礎。主導產品包含廈門餡餅等獨具廈門特色的特產，銷量一直穩(wěn)居廈門同類企業(yè)前三名，而其他具有濃郁閩南特色的休閑食品，如貢糖、蛋花酥、蛋卷等產品正處于迅速成長階段，今年以來投產的肉松餅和方塊酥，技術已完全成熟，亟待市場開發(fā)完善營銷體系即可形成良好的經濟效益。
目前公司已經取得烘培類糕點、餅干類的生產準入許可證（即QS認證）。