中秋、國(guó)慶佳節(jié)將至，消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入旺期。為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化節(jié)日市場(chǎng)食品安全監(jiān)管，凈化食品消費(fèi)環(huán)境，山東省濟(jì)南市濟(jì)陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及早轉(zhuǎn)入“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管時(shí)間，集中力量和精力，緊盯“三個(gè)領(lǐng)域”開(kāi)展食品安全整治行動(dòng)，切實(shí)守牢人民群眾“舌尖上的安全”。
食品生產(chǎn)領(lǐng)域以月餅、糕點(diǎn)類(lèi)加工小作坊為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查食品小作坊證照是否齊全、是否超范圍經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否定期健康查體；是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全管理制度；月餅等食品加工過(guò)程控制、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”和儲(chǔ)存等設(shè)施設(shè)備是否符合規(guī)定要求，依法查處使用有質(zhì)量問(wèn)題的原材料、非法使用添加劑、虛標(biāo)生產(chǎn)日期等違法行為。
食品流通領(lǐng)域以商場(chǎng)、超市、食品店、肉品店、農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，以月餅、食用油、飲品類(lèi)、生肉及其制品、水產(chǎn)品等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品為重點(diǎn)檢查品種，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者的證照、從業(yè)人員健康證明是否齊全且公示；進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等安全管理制度是否落實(shí)到位；“三防”和冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備是否齊備且正常運(yùn)行，查看月餅等食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范、內(nèi)容是否齊全，查驗(yàn)豬肉等生肉證、票、章是否齊全，依法打擊銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)食品、過(guò)度包裝、虛假宣傳和未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生肉等違法行為。
餐飲服務(wù)領(lǐng)域以承辦宴席、燒烤店、農(nóng)家樂(lè)、特色小吃街（區(qū)）為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)主體的證照、從業(yè)人員健康證明、食品原材料購(gòu)進(jìn)、后廚加工規(guī)范操作、明廚亮灶、餐飲具清洗消毒、場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)環(huán)境、餐廚垃圾處理、制止餐飲浪費(fèi)等情況，依法打擊餐飲經(jīng)營(yíng)中食品安全違法行為。
目前，已檢查食品加工銷(xiāo)售市場(chǎng)主體130余家，督導(dǎo)整改食品安全隱患問(wèn)題40余個(gè)次。下一步，該局將按照食品安全要求，始終將人民群眾的身心健康安全放在心上、扛在肩上，持續(xù)開(kāi)展“兩節(jié)”食品安全整治活動(dòng)，加大食品安全隱患排查整改力度，督促食品生產(chǎn)銷(xiāo)售市場(chǎng)主體切實(shí)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”安全管理工作機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，守牢食品安全底線(xiàn)，保.障廣大人民群眾過(guò)一個(gè)祥和、安全、健康的中秋佳節(jié)和國(guó)慶節(jié)。